Un pays aussi grand, à la nature si sauvage, ne peut qu’abriter un nombre impressionnant d’espèces animales. Plus de 1300 espèces d’oiseaux ont ainsi été répertoriées. Les reptiles ne sont pas à la traîne, avec plusieurs dizaines d’exemplaires. Les singes, les tortues, les gros mammifères et les carnivores, les poissons, les milliers d’insectes, les batraciens aux couleurs les plus vives, la liste est longue, et s’allongera au fil des découvertes qui restent encore à faire.
Animaux domestiques
Les taches blanches des zébus peuplent par milliers les grands pâturages. Certains propriétaires en possèdent plus de 60.000, regroupés dans plusieurs haciendas. Il n'est pas rare de croiser dans les plaines un long troupeau entouré de ses vaqueros, les cow-boys latins.
La poule créole, avec son cou déplumé, est réputée pour ses œufs, qui seraient de qualité supérieure à ceux de la poule classique. Chaque soir, le coq et sa suite prennent possession d'un arbre, sautant de branche en branche pour retrouver le poste où chacun à l'habitude de passer la nuit, souvent à plusieurs mètres de hauteur.
Le cochon, la chèvre, l'âne, font partie des animaux domestiques classiques. Le mouton se rencontre peu, et le cheval est dans les plaines un moyen de locomotion répandu.
Enfin, sauf dans les quartiers chics, un chien ne monte théoriquement pas dans une voiture...
